Campisi Conserve

Nel 1954 a Marzamemi(SR) in un piccolo borgo intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce, nasce quest'azienda familiare legata al mare da oltre un secolo. Vengono lavorate vastissime ricette come il Tonno rosso, il Pescespada, le Ricciole, la preziosissima Bottarga, il Mosciame (prosciutto di tonno) e vari patè di pesce e pesti. L'obbiettivo di Salvatore Campisi, proprietario dell'azienda, è quella di mantenere le tradizioni delle lavorazioni del pesce che risalgono al periodo arabo e che stanno quasi per estinguersi. Quest'azienda si dedica così a mantenere vivi i prodotti della storia di questa terra.