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Caseificio Paje

Il caseificio torinese è dedito alla  campagna ed ai pascoli, usa solo materie prime di qualità a Km 0 per offrire prodotti genuini e solo con latte 100% italiano.

Il progetto del caseificio Paje è quello di produrre formaggi di qualità, genuini e che portino con loro il profumo del latte del Piemonte: solo in questo modo è possibile trasferire il lavoro e la dedizione di tutti coloro che contribuiscono a renderli così speciali.
Il caseificio Paje si trova in Piemonte e più esattamente nella Val Sangone, ai piedi dei monti, nella ridente Giaveno. In questa zona dove si cura ancora la dedizione alla campagna e ai pascoli è ancora possibile instaurare relazioni interpersonali basate sulla condivisione e la fiducia con le aziende agricole che forniscono una materia prima di qualità praticamente a Km 0.
Per questo motivo, utilizzano solo latte locale proveniente da animali che vivono all'aperto e si nutrono di erba e fieno: la lavorazione ovviene quindi poche ore dopo la mungitura.
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