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Inaudi Funghi e Tartufi

Il "Re" della verdura e dei funghi sono i funghi Porcini, lavorati a mano dalla famiglia Inaudi che realizza artigianalmente prodotti a base di funghi come i funghi sott'olio, i funghi disidratati, varie tipologie di salse e sughi.

Questa rinomata azienda di Torino nacque negli anni '50 con un piccolo negozietto di frutta e verdura, dove gli amati Funghi Porcini avevano già allora un ruolo da "Re" accanto agli altri prodotti. Verso gli anni '60 Clemente Inaudi decise di dedicarsi alla lavorazione artigianale di questo frutto della natura, lavorandolo nelle sue varia sfaccettature realizzando prodotti a base di funghi Porcini come ad esempio i sott'oli, le salse e i sughi per la pasta, i funghi essiccati, la polenta ai funghi, e tante altre cose. Oltre ai funghi però, volle inserire anche un altro Re della natura, il famoso tubero del Piemonte: il Tartufo. Con due specialità della terra del Piemonte, come il fungo e il tartufo, la famiglia Inaudi cominciò a farsi ben presto conoscere grazie anche alla continua ricerca della qualità con attenzioni particolari alle zona di raccolta.

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