La Riunda Azienda Agricola

La Riunda, l’azienda agricola fondata da Paolo Gatto Monticone, nasce sulle Colline Alfieri, delimitate dalle zone collinari del Monferrato, del Roero e delle Langhe.

La tradizione della coltivazione di nocciole, vigne e frutteti ha origine dalle generazioni dei suoi nonni e proprio grazie ai loro insegnamenti, Paolo completa la cura e la crescita delle sue coltivazioni con grande attenzione alla natura, ai suoi tempi e ai suoi cicli vitali.

Con molta dedizione prosegue questa tradizione coltivando in modo accurato le nocciole e sostenendo principi che rispettino il più possibile l’ambiente che le circonda.

La varietà da lui coltivata è la Tonda Gentile Trilobata, adatta per realizzare un prodotto di nicchia, che deriva dalla cura e dalle modalità di coltivazione messe in atto per cercare di preservare il più possibile le proprietà originali di gusto e di qualità del frutto. In questo modo si ottiene un prodotto sano, che durante la sua crescita non ha incontrato né pesticidi né prodotti chimici. I terreni coltivati sono oltre 5 ettari e si distendono nelle frazioni della campagna di San Damiano d’Asti, in Piemonte.

La voglia di mettere sul mercato un prodotto di qualità, una nocciola che è solo nocciola, vento, sole, pioggia ed è un prodotto finale genuino, che sa di Piemonte, che sa di Colline e che sa di Natura, è il principio cardine di Paolo e della sua famiglia.

Dalla coltivazione della Nocciola Tonda Gentile Trilobata, l’Azienda Agricola La Riunda ne ricava le varianti più apprezzate dal mercato gourmet: la semplice nocciola tostata, la pasta di nocciola e la crema di nocciola e cacao.

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