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Pasta Bossolasco

La Pasta Bossolasco nasce grazie ai grani coltivati nelle campagne saviglianesi, terra di grande tradizione agricola.

Tradizione, amore per la propria terra, innovazione, sapori antichi e nuove esigenze, uno sguardo al passato ed uno al futuro, sono queste le motivazioni che hanno spinto Emanuele e Piero Bossolasco a trasformare i prodotto della loro terra in qualcosa di innovativo ma allo stesso tempo antico.


Dopo mesi di prove in campo e costante impegno per la selezione delle varietà di grano duro che potessero rendere al meglio in base alle caratteristiche climatiche, padre e figlio sono riusciti ad ottenere una pasta che tiene perfettamente la cottura e che trasmette al consumatore finale l’autentico sapore del grano.


Nulla viene lasciato al caso, la scelta della materia prima eccellente, la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione, permettono di ottenere un prodotto artigianale e prezioso, ma soprattutto con il sapore di una volta.

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