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Descrizione
Questo Spumante metodo classico extra Brut Curvée Zero è ottenuto da uve Nebbiolo e ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Il Perlage è finissimo e il profumo è fresco e fragrante. Lo consigliamo come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.
- Abbinamento
- Consigliamo di gustarlo come aperitivo, per accompagnare piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.
- Colore
- Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
- Affinamento
- 30-36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12°- 13°C.
- Vinificazione
- Dopo la raccolta le uve vengono avviate fin da subito ad una pressatura soffice a freddo, seguita dalla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14 °C.
- Luogo di produzione
- Canale (Cuneo)
- Denominazione
- Spumante V.S.Q.
- Temperatura di servizio
- 6°- 8°C
- Vitigno
- Nebbiolo DOC
- Gradazione alcolica
- 13 %
- Bottiglia
- 75 cl
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Fabio P. pubblicato il 20/04/2018 in seguito ad un ordine del 12/04/2018
Un ottima alternativa ai franciacorta di livello medio alto
Giuseppe U. pubblicato il 04/12/2017 in seguito ad un ordine del 24/11/2017
Buono
Alessio V. pubblicato il 31/07/2017 in seguito ad un ordine del 29/06/2017
Ho utilizzato questo vino per il mio matrimonio, un successone
