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Descrizione
Dal colore rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla, lo spumante millesimato metodo classico extra brut Curvée Zero Rosé ha un profumo che ricorda le caratteristiche del nebbiolo. In bocca è secco, persistente con fresca e gradevole sapidità.
- Abbinamento
- Ottimo come aperitivo, crudi e marinati di pesce, battuta di carne cruda, zuppa di crostacei.
- Colore
- Rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla.
- Vitigno
- Nebbiolo D.O.C.
- Luogo di produzione
- Canale d'Alba (CN)
- Affinamento
- 30-36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12°-13°C.
- Vinificazione
- Dopo la raccolta dell’uva ed una brevissima macerazione a freddo, il mosto è avviato alla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche del vitigno. In seguito ad una permanenza in acciaio di 6-8 mesi procediamo con l’imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14°C.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- Bottiglia in vetro
- Denominazione
- Spumante V.S.Q.
- Temperatura di servizio
- 6°- 8°C
- Gradazione alcolica
- 13%
- Volume
- 75 cl
- Origine
-
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