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Descrizione
Olio ideale per tutto il pasto, da iniziare con il pane tiepido o caldo, fino all'arricchire tutti i primi piatti, insalate di mare, grigliate di pesce e insalate verdi. Al palato si presenta fresco e avvolgente con un finale di basilico e rosmarino.
- Ingredienti
Olio extravergine di oliva, tartufo estivo (tuber aestivum)a fettine.
- Abbinamento
- Ideale per tutto il pasto, da iniziare con il pane tiepido o caldo, fino all'arricchire tutti i primi piatti, insalate di mare, grigliate di pesce, tartare di carne e insalate verdi.
- Degustazione
- Al palato è fresco e avvolgente con un finale di basilico e rosmarino.
- Colore
- verde brillante con riflessi dorati.
- Periodo di raccolta
- 18-20 Ottobre Cucco; 20-25 ottobre Leccino; prima settimana di Novembre Crognalegno e il Gentile è raccolto nella I° settimana di Novembre una partita e un’altra partita nella III° settimana di Novembre.
- Luogo di produzione
- Fossacesia (CH)
- Affinamento
- Avviene in cisterna di acciaio di piccole dimensioni. Dopo 2 travasi e senza filtrazione viene imbottigliato a Febbraio.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
- Confezione
- Bottiglia in vetro da 500 ml.
- Bottiglia
- 500 ml
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