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Passirano

Cantina Terre dei Santi

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Descrizione

Questo passito ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve stramature ha un sapore morbido, armonico, con un finale amabile. Le sensazioni olfattive che sprigiona sono molto ampie e intense, si sente l’aromacità del vitigno di origine, le note di spezie dolci come la vaniglia.

Abbinamento: Questo passito ben si accosta con formaggi stagionati o arborinati, magari accompagnati da confetture o miele. E’ anche indicato in accostamenti con paste dolci o secche o servito dopo il caffè come digestivo.

Colore: Rosso rubino intenso.

Vitigno: Malvasia di Schierano

Luogo di produzione: Castelnuovo Don Bosco (AT)

Vinificazione: La vinificazione avviene dopo circa due mesi di appassimento e la fermentazione viene svolta lentamente all’interno di barrique (botti di rovere da 225 litri) dove il vino permane per altri 12 mesi.

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Confezione: Bottiglia in vetro

Denominazione: Malvasia

Temperatura di servizio: 16 - 20° C.

Gradazione alcolica: 14.5%

Bottiglia: 50cl

Origine

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