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Perle con succo di Tartufo Nero 50g Visualizza ingrandito

Perle con succo di Tartufo Nero 50g

Tartuflanghe

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15,20 €


Descrizione

Nel 2010, dopo anni di ricerca, la Tartuflanghe presenta un nuovo prodotto, vincitore del premio “Tendences and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage® (caviale di tartufo).

Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Ingredienti
Succo di Tartufo Nero pregiato 50% (Tuber Melanosporum Vitt., acqua, sale), acqua, nero di seppia, addensante (E401), sale, aroma, acidificante (E330).
Abbinamento
Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.
Luogo di produzione
Piobesi d’Alba (CN).
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Barattolo in vetro da 50 gr.
Senza glutine
senza glutine
Origine
Made in Italy

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