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Nuovo Piemonte Pinot Nero San Germano 2017 Visualizza ingrandito

Piemonte Pinot Nero San Germano 2017

Marchesi Alfieri

Disponibile in 3-5 giorni

new


19,00 €


Descrizione
Il Piemonte Pinot Nero San Germano 2017 della cantina Marchesi Alfieri deriva da uve pinot nero in purezza. Questa varietà fu introdotta a metà del 1800 nelle vigne degli Alfieri da Cavour su consiglio dell’enologo francese Oudart.

Abbinamento
Lo consigliamo in abbinamento a grandi primi, carni sontuose, selvaggina, formaggi maturi, ma non eccessivamente piccanti o erborinati.
Degustazione
Profumo tipico, complesso, con sentori di viola e mirtillo. Gusto ampio, strutturato con tannini morbidi ben presenti, lunga persistenza gustativa.
Colore
Colore rosso rubino di buona consistenza e profondità.
Vitigno
100% Pinot Nero
Nome
San Germano
Luogo di produzione
San Martino Alfieri (AT)
Invecchiamento
Matura ed aumenta in complessità per oltre 10 anni dalla sua vendemmia.
Affinamento
Matura in barriques di rovere francese da 500L.
Vinificazione
Selezione dei grappoli sul tavolo di cernita e diraspapigiatura soffice.Fermentazione e macerazione in rosso tradizionale di 10-12 giorni a temperatura controllata (max 28°C) in vasche basse e larghe per un migliore contatto delle bucce con il mosto. Delestage giornalieri nella prima settimana di fermentazione seguiti da leggera bagnatura del cappello. Svinatura in rovere francese.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Denominazione
D.O.C.
Temperatura di servizio
18° C
Bottiglia
75 cl
Origine
Made in Italy
Scarica
San Germano Marchesi Alfieri - (558.33k)

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