Roero Valmaggiore Riserva 2015 Visualizza ingrandito

Roero Valmaggiore Riserva 2015

Cascina Chicco

Disponibilità immediata

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2 recensioni

16,60 €


Descrizione
Il Roero Valmaggiore 2015 DOCG Riserva esprime un profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchite da eleganti tocchi speziati. Eccellente per esaltare piatti tipici Piemontesi come arrosti di selvaggina, brasati e stracotti.

La vendemmia in questo vigneto viene effettuata in due passaggi distanziati di una settimana, vengono utilizzate casse forate di circa 18-20 kg per tutelare nel miglior modo possibile l’integrità dell’uva fino alla pigiatura.
La macerazione avviene in fermentini in acciaio, nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione, e dura all’incirca una settimana.

In seguito il vino sosta in carati (in parte nuovi ed in parte già usati), nei quali avviene la malolattica, per 16 mesi, prima di essere nuovamente assemblato in vasche di acciaio. Viene imbottigliato nel mese di agosto e messo in commercio, dopo un anno di bottiglia, tre anni dopo la vendemmia.

Abbinamento
Eccellente per esaltare piatti tipici Piemontesi come arrosti selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.
Colore
Rosso rubino.
Conservazione
Storage in a cool and dry place.
Confezione
Bottiglia 75 cl
Denominazione
D.O.C.G.
Temperatura di servizio
17-18° C
Vitigno
Nebbiolo
Gradazione alcolica
14 %
Bottiglia
75 cl