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Descrizione
Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi. Mulino Marino adopera la macinazione a cilindri: basata su uno schema dove la farina non viene quasi mai “rimacinata” e i passaggi per ottenere il prodotto finale sono ridotti al minimo. La farina è da agricoltura biologica certificata.
- Ingredienti
Grano duro.
- Abbinamento
- Ideale per pasta, semolini, pane e gnocchi.
- Biologico
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- Conservazione
- E’ raccomandata la conservazione in luogo fresco ed asciutto.
- Confezione
- 10kg
Valutazione Prodotti
- Numero di recensioni : 5
- Voto Medio : 4.4 /5
- R. Cinzia
- il 09/03/2018
4/5
ottimo
- M. Breahna
- il 01/10/2016
5/5
Very good
- F. Desy
- il 09/02/2016
- 5/5
eccellente
- P. Antonio
- il 09/02/2016
- 5/5
OTTIMO
- D. Maria grazia
- il 09/02/2016
3/5
ha un sapore un po' dolciastro... non facilissima da usare nella panificazione a mano e a lievito madre
