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Descrizione
Il grano duro, rispetto a quello tenero, è caratterizzato da un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi. Mulino Marino adopera la macinazione a cilindri: basata su uno schema dove la farina non viene quasi mai “rimacinata” e i passaggi per ottenere il prodotto finale sono ridotti al minimo. La farina è da agricoltura biologica certificata.
- Ingredienti
Grano duro.
- Abbinamento
- Ideale per pasta, semolini, pane e gnocchi.
- Biologico
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- Conservazione
- E’ raccomandata la conservazione in luogo fresco ed asciutto.
- Confezione
- 5kg
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