Solo cereali selezionati e una produzione artigianale per questa farina adatta alla preparazione di uno splendido pane casereccio.
Descrizione
La farina Semolato di grano duro è ricca in fibre, vitamine, sali minerali e ha un indice glicemico più basso grazie alla presenza al suo interno di carboidrati complessi. È una tipologia di farina che si lavora molto bene e assorbe un quantitativo maggiore di acqua. Viene utilizzata per preparazioni salate ma anche per realizzare dolci come torte e biscotti.
Abbinamento
Farina ideale per la realizzazione di pane casereccio
Ingredienti
Contiene glutine.
Scheda prodotto
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.
Per motivi da noi indipendenti le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare. Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
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Finalmente è arrivato il Ricettario di Farina Viva!Un piccolo ma ricco ricettario dove troverai i segreti&trucchi per usare al meglio una delle nostre migliori farine.Scopri come gestire e correggere il lievito madre, le caratteristiche dei pre-fermenti con lievito di birra e più di 10 ricette tutte da provare con le varie tipologie di farina Viva: la farina di grano tenero, integrale, segale, mais, monococco e molticereali non avranno più segreti per te!Inserisci il codice: VIVALAFARINA per ricevere in OMAGGIO il ricettario con un ordine di Farina Viva!
La polenta è uno dei piatti più tradizionali e antichi delle regioni del Nord d'Italia ma è molto diffuso anche al centro Italia e all’estero. Viene consumata generalmente nella stagione fredda ma si presta anche ad innovative ricette.La Polenta Istantanea 250g di Cordero è realizzata solo con farina di mais italiano, da piantagioni del nostro territorio, dove crescono le pannocchie migliori: pronta in 3 minuti!
Farina di Mais per polenta chiamata "La Quarantina" per il suo ciclo di maturazione precoce. Le pannocchie vengono trebbiate ed essiccate al sole. Ultimo passaggio, ma anche il più importante, la molitura con un vecchio mulino a pietra, il risultato è una farina a grana grossa che necessita di una cottura lenta ma che rende sicuramente il piatto particolarmente gustoso. Il Mais viene coltivato seguendo i principi dell’agricoltura biologica senza conservanti, integrale.
In questa farina ritroverete una miscela di varietà antiche coltivate in loco: Ottofile, Marano e Pignolet.Il mais Ottofile è una varietà autoctona del territorio piemontese, così chiamato per la caratteristica di avere otto file di chicchi, un colore rosso intenso e un chicco molto vitreo nonché particolarità organolettiche uniche.Lavarietà Marano è originaria delle pianure vicentine, mentre la Pignolet è più tipica delle zone del Canavese.
Oltre a essere naturalmente privo di glutine, questa miscela ha un bellissimo colore giallo brillante e un gusto unico.
La polenta è uno dei piatti più tradizionali e antichi delle regioni del Nord d'Italia ma è molto diffuso anche al centro Italia e all’estero. Viene consumata generalmente nella stagione fredda ma si presta anche ad innovative ricette.La Polenta Istantanea 500g di Cordero è realizzata solo con farina di mais italiano, da piantagioni del nostro territorio, dove crescono le pannocchie migliori: è pronta in 3 minuti!