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Tagliolini - Tajarin all'uovo Bio

Pasta d'Alba

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Descrizione

Tre sono gli ingredienti dei tajarin all’uovo di Pasta d'Alba: semola di grano duro biologica proveniente da coltivazioni italiane, uova biologiche delle Galline Bianche Livornesi della Cascina Mana ed acqua. La ricetta è quella della tradizione, le uova vengono ancora rotte a mano una ad una dentro il cestello dell’impastatrice. Una lavorazione a temperatura ambiente per non alterare le proprietà delle materie prime, l’annidatura a mano ed una lenta essiccazione anch’essa a bassa temperatura sono i segreti per realizzare un prodotto dal sapore unico.

Ingredienti: Farina di semola di grano duro bio, uova bio (25%), acqua

Abbinamento: La pasta all’uovo dei tajarin, un classico piemontese, trova il suo connubio perfetto nel re dei funghi, il tartufo bianco d’Alba. Quando non è periodo, sono ottimi da gustare con sughi di carne.

Servizio: Cottura 2-4 min.

Luogo di produzione: Diano d'Alba (CN).

Biologico

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Confezione: Sacchetto da 250 gr

Origine

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