Vino Chinato alla Barbera Aromatizzata Visualizza ingrandito

Vino Chinato Barbera Aromatizzata

Carlin de Paolo

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2 recensioni

21,90 €


Descrizione
Il vino chinato nacque sul finire del secolo scorso nella farmacia del dottor Cappellano in Serralunga d’Alba ed i primi produttori furono proprio i farmacisti dei vari paesi della zona della Langa. In breve tempo, divenne un mitico elisir dalle straordinarie proprietà, circondato dal giusto alone di mistero che ricopriva le segrete formule con cui era prodotto.
Con queste premesse, si diffuse dapprima come elisir medicinale tra le famiglie contadine e poi, pian piano, come vino aromatizzato, ottenendo consensi un po’ ovunque e divenendo anche bandiera di case vinicole di primo piano.

Ingredienti
Barbera d'Asti D.O.C.G., zucchero, alcol, china e aromi naturali.
Contiene solfiti.
Abbinamento
Il Barbera ”chinato“ può essere considerato sicuramente ottimo a fine pasto e può accompagnare egregiamente dessert a base di cioccolato. Tradizionalmente, nelle famiglie piemontesi era usato per preparare “punch” caldi ed offerto in qualsiasi momento della giornata all’ ospite in segno di rispetto.
Degustazione
In bocca, l’impatto amaro della china è ben bilanciato dallo zucchero e dall’alcol, ed il prodotto è un continuo susseguirsi di sapori con una lunga persistenza, che si chiude con una nota piacevolmente amarognola.
Colore
Rosso granato.
Vitigno
100% Barbera
Luogo di produzione
San Damiano d'Asti (AT)
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
Bottiglia in vetro
Gradazione alcolica
16%
Volume
75 cl
Origine
Made in Italy

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