Zafferano del Monferrato in stigmi Visualizza ingrandito

Zafferano del Monferrato in stigmi

Azienda Agricola Cascina Margherita

Disponibilità immediata

new


6,00 €


Descrizione

Dopo secoli torna nel Monferrato questa spezia così pregiata, introdotta nel 1300 durante l'Impero Bizantino e commercializzata nei secoli successivi grazie agli Sforza.

Lo zafferano di Azienda Agricola Cascina Margherita è zafferano purissimo in stigmi, esclusivamente lavorato a mano e solo da fiori in boccio raccolti al mattino. 

Abbinamento
Mettere in infusione i pistilli di zafferano in acqua fredda. Dopo circa 6 ore, quando il colore dell'acqua sarà più intenso di quello dei pistilli, utilizzare il tutto nella ricetta che si vuole realizzare. È possibile utilizzare lo zafferano in bollitura (crema pasticcera) o nelle cotture in forno (impasto di pane o biscotti) senza pregiudicarne l'aroma.
Colore
I pistilli presentano un color rosso acceso.
Luogo di produzione
San Damiano d'Asti (AT)
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Confezione
0,20 gr
Consigli per l'uso
1/10 di grammo equivale a circa una bustina di zafferano industriale. Corrisponde a circa 15 pistilli interi.
Produttore
Azienda Agricola Cascina Margherita
Origine
Made in Italy

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