Dry

Eine Produktionsphilosophie der frühen 700er Jahre trifft auf modernste Technologie, um die Erhabenheit einer völlig natürlichen Harmonie darzustellen. Weißer und anhaltender Schaum, extrem dünn und kontinuierliche Perlage. "Nectar" Franciacorta Demi-Sec Bellavista wird nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von mindestens 30 verschiedenen Weinbergen stammen, die sich in den höchsten Hügeln befinden und entsprechend einer Südausrichtung exponiert sind. Die Gärung der Trauben, aus denen der Grundwein besteht, findet zu 30% in kleinen Fässern aus weißer Eiche statt. Sobald die Weinbereitung abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt und mit einem zuckerhaltigen Most aus einer Trocknung von Trauben aus den Weinbergen von Bellavista hinzugefügt. In der Flasche für die Regärung vorbereitet, führt "Nectar" seinen Schaumweinherstellungsprozess durch, bei dem er 4 Jahre nach der Ernte den Keller verlässt.