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Cotechino e Lenticchie

Cotechino e Lenticchie Finger Food

Shopiemonte ti da un’idea straordinaria per portare in tavola il piatto principe delle feste: Cotechino e Lenticchie Finger Food!

Nel periodo invernale e soprattutto all’approssimarsi del capodanno, l’idea di realizzare per cena il classico cotechino e lenticchie è sempre ben accolta. Ma visto che è una ricetta già vista e rivista, abbiamo pensato di renderla più originale realizzandola come finger food, per un capodanno giovane e fuori dagli schemi!

Per realizzarli ti basteranno 2 semplici ingredienti:

Iniziate facendo cuocere le Lenticchie per 30 minuti in acqua salata con una foglia d’alloro.

Nel frattempo scaldate il cotechino, già cotto e ancora confezionato, per 15 minuti in acqua calda; trascorso il tempo necessario toglietelo dalla busta e tagliatelo a cubetti.

Una volta cotte, togliete le lenticchie dal fuoco, scolatele e frullatele in modo da creare una crema. Attenzione a non buttare via tutta l’acqua di cottura perché vi servirà per amalgamare la crema.

Infine disponete nei pirottini la base di crema di lenticchie e i cubetti di cotechino… et voilà il gioco è fatto!

Realizza anche tu i bicchierini di Cotechino e Lenticchie guardando la nostra video ricetta!

Per accompagnare questa ricetta, noi di Shopiemonte ti consigliamo un buon vino rosso di gran corpo e durata come il Nebbiolo!

Vuoi organizzare un vero apericena completo e goloso con le specialità del Piemonte? Allora dai un’occhiata alla nostra sezione Aperitivo e Snack:  troverai tante stuzzicherie già pronte per essere gustate e tanti ingredienti per realizzare nuove bontà! Fatti i ispirare dal nostro articolo Aperitivo con Tartuflanghe, sempre firmato Shopiemonte!