Capita sovente di ricevere visite a casa inaspettate e in molti casi non si sa mai quali dolci semplici preparare. Noi abbiamo proprio quello che fa al caso vostro: la ricetta della mousse al cioccolato e caffè Vergnano, un dolce al cucchiaio veloce e semplicissimo da realizzare.
I dolci al cucchiaio sono tra i preferiti di molti perché si possono preparare anche in anticipo e da cucinare sono facilissimi! La cosa bella di questa mousse al cioccolato e caffè Vergnano è che è sì un grande classico, ma che saprà sorprendere i vostri invitati dalla sua golosità.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato solamente panna, cialde decaffeinato 18 pezzi per macchine espresso, tavoletta Fondente Extra 70% di Baratti & Milano, zucchero a velo e latte intero UHT 500 ml, niente uova! Dopo averle dato il tempo di riposare in frigorifero, potrete gustarla in deliziose coppette.
Consigliamo di servirla accompagnata da un buon liquore o un buon bicchiere di passito. Con questa mousse conquisterete il cuore dei vostri invitati!
Ingredients
- 350 ml Panna Fresca Liquida
- 200 g Cioccolato Tavoletta Fondente Extra 70 %
- 1 tazzina di Caffè Vergnano
- 80 ml Latte Intero UHT 500 ml
- 30 ml Zucchero A Velo
Instructions
Per prima cosa montate la panna a neve fermissima e tenetela da parte. Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino e fateli scaldare fino quasi a bollore. Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato ridotto a pezzetti. Girate con un cucchiaio fino a che il cioccolato si sarà totalmente sciolto. Dopo di che aggiungete la tazzina di caffè Vergnano.
Fate raffreddare il composto e poi unite la panna delicatamente e con movimenti regolari dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Mettete la mousse di cioccolato fondente direttamente nei bicchieri monoporzione e mettete in frigo per 1 ora circa o, se avete fretta, in freezer 20 minuti.
Servite se volete con cioccolato bianco grattugiato, frutta secca o frutti rossi.
Alcune raccomandazioni per questa preparazione: fate raffreddare bene latte e cioccolato prima di aggiungere la panna; nel momento in cui aggiungete la panna, fate movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
