Der Geschmack von Vollkornmehl kommt in den Grissini von Mario Fongos so richtig zur Geltung. Sie sind (in Italien traditionell) ein idealer Begleiter zu jedem Gericht
Zutaten
Vollkornmehl, 100% italienisches Olivenöl extra vergine, Salz, Hefe, Malz (von der Gerste). Es kann Spuren von Milch, Sesam, Nüssen und Soja enthalten.
Informationen zum Produkt
Lagerung
Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten.
Standort des Herstellers
Rocchetta Tanaro (AT)
Verpackung
Beutel
Format
200g
Etikett
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Diese Mini-Grisini sind voller Leichtigkeit, ohne Öl oder Schmalz, sie haben einen sehr delikaten Geschmack, der für jeden Gaumen geeignet ist. Die hellen Grissini runden das reichhaltige Sortiment der erweiterten Grissini von Mario Fongo ab. Die Verwendung von Wasser anstelle von Fett verleiht diesem Produkt eine einzigartige Leichtigkeit, das Handkneten des Teigs und der lange natürliche Gärungsprozess garantieren die gleiche Güte wie herkömmliche Grissini und eine lange Brüchigkeit.
Die Rubatà Grissini haben durch das Ausrollen des Teigs eine kompaktere Konsistenz. Der Begriff „Rubatà“ leitet sich aus dem piemontesischen Dialekt ab und bedeutet: heruntergefallen. Es ist die älteste Form eines Grissino und soll 1679 für Vittorio Amedeo II. im Auftrag seines Arztes zum ersten Mal am Hof der Savoyen gebacken worden sein, da Vittorio den Brotteig wohl nicht gut verdauen konnte.
Anstelle von Schmalz, das die Grissini normalerweise weicher macht, hat Mario Fongo es durch natives Olivenöl extra ersetzt, das ihm etwas mehr Geschmack verleiht.