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Colombe e cioccolato? Quattro idee... da leccarsi le dita 😉

Le colombe sono in offerta, gli ovetti pure. 

E allora perché non trasformarli in qualcosa di nuovo, goloso e super facile da preparare? 

Qui trovate 4 ricette furbette per usare colombe e cioccolato pasquale come ingredienti segreti in dolci tutti da scoprire: c’è la cheesecake con base di colomba, il brownie al pistacchio, la tenerina con ovetti noir, e pure le coppette ai frutti di bosco. 

Che abbiate ancora qualcosa in dispensa o vogliate approfittare degli sconti, qui c’è tutto quello che vi serve per rimettere mano al mestolo con un bel sorriso. 

Scorrete la pagina, lasciatevi ispirare (sì, le illustrazioni sono troppo belle) e se vi manca qualcosa… più sotto trovate i prodotti già pronti da mettere nel carrello. 

Buona cucina e… niente sprechi, solo idee buonissime!

Mini Cheesecake con base di Colomba all’Albicocca

Un dolcetto da frigo che sembra uscito da una pasticceria. 

La colomba all’albicocca, con quel suo profumino irresistibile, qui diventa una base morbida e fruttata per una cheesecake che si prepara in pochi minuti (e sparisce ancora più in fretta). Facile, fresca, elegante. Tipo quella zia che non fa mai una piega ma sotto sotto si sbafa tutto.

Ingredienti (per 4 porzioni):

Procedimento:

  1. Sbriciola la colomba e mescolala con il burro fuso. Compatta il composto sul fondo di 4 coppette o stampi da muffin rivestiti con pellicola.

  2. Lavora la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere una crema liscia.

  3. Versa la crema sopra la base e livella.

  4. Metti in frigorifero per almeno 2 ore.

  5. Prima di servire, aggiungi un cucchiaio di confettura su ogni mini cheesecake.


Colomba all'Albicocca
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Brownies al pistacchio con Colomba e Ovetto Cremino Pistacchio

Brownie sì, ma con la svolta pistacchiosa. 

Un mix geniale tra cioccolato bianco, crema al pistacchio e colomba sbriciolata. Se vi piacciono i dolci “da tagliare a quadrotti ma mangiare a raffica”, siete nel posto giusto. Dentro ci finiscono pure gli ovetti cremosi. Perché limitarsi, quando si può esagerare bene?

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Sciogli il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria.

  2. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero, poi unisci il composto fuso.

  3. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

  4. Incorpora la colomba a pezzetti e gli ovetti tagliati grossolanamente.

  5. Versa in una teglia quadrata rivestita con carta forno.

  6. Cuoci a 180°C per 20-25 minuti.

  7. Lascia raffreddare e taglia a quadrotti.


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Torta Tenerina con Ovetti Extra Noir e Colomba Paradiso

Soffice, cioccolatosa, fondente quanto basta: è la tenerina che ci meritiamo. 
Dentro ci finiscono gli ovetti noir e la Colomba Paradiso, che si sciolgono nell’impasto con grande dignità. Il risultato? Un tortino umido e intenso che va d’accordo con tutto: il caffè, la panna, la noia pomeridiana. Voi dovete solo tagliare e mangiare.

Ingredienti:

Procedimento:

  1. Sciogli gli ovetti extra noir a bagnomaria con il burro. Lascia intiepidire.

  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

  3. Aggiungi il cioccolato fuso, poi la colomba sbriciolata e il cacao.

  4. Versa in uno stampo da 20 cm rivestito con carta forno.

  5. Cuoci a 180°C per 20-25 minuti: il centro deve restare morbido.

  6. Lascia raffreddare e servi spolverando con poco zucchero a velo.

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L'Ovetto Cremino Extra Noir 500g è la novità per la Pasqua di Baratti & Milano! La versione pasquale del loro cioccolatino più conosciuto. Due strati di cioccolato gianduia fondente racchiudono una crema alla nocciola extra noir.Questa ricetta è riconosciuta e apprezzata per la delicatezza e la sua cremosità; accosta armoniosamente il puro cioccolato gianduia alla vellutata e amabile crema alla nocciola "Tonda Gentile".L'originale ricetta dei Maestri Cioccolatieri fa tesoro di una lunga tradizione pasticcera e regala un piccolo gioiello di dolcezza ed equilibrio. Il cioccolato utilizzato contiene esclusivamente cacao e burro di cacao come da ricetta originale.
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Coppette ai Frutti di Bosco e crema al mascarpone

Un dolce che fa scena, ma si prepara a occhio. 
Bicchieri, frutti rossi, crema al mascarpone e una base super morbida di colomba ai frutti di bosco. È il dolce perfetto per chi ama affondare il cucchiaino e dire “ne faccio solo un assaggio” (bugia nota, ma sempre accettabile). Bonus: si prepara in anticipo.

Ingredienti (per 4 bicchieri):

  • 200 g di Colomba ai Frutti di Bosco

  • 200 g di mascarpone

  • 2 cucchiai di zucchero

  • 100 ml di succo di frutti rossi o succo di mirtilli

  • 100 g di frutti di bosco freschi o sciroppati

Procedimento:

  1. Lavora il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

  2. Taglia la colomba a dadini. Inzuppali rapidamente nel succo.

  3. Componi le coppette alternando strati di colomba, crema al mascarpone e frutti di bosco.

  4. Termina con frutti freschi in superficie.

  5. Lascia raffreddare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.


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