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Arcass Passito di Arneis Cascina Chicco
Arcass: ecco il Passito di Arneis della Cascina Chicco!Il nome indica uno dei gesti atletici del “Balon”, lo sport più tradizionale di queste colline. L’Arcass, il ricaccio, esprime l’indomita fierezza contadina, capace di ribattere, colpo su colpo, a ogni difficoltà.
20,60 €

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Asti Spumante 2023 bio Vignaioli di Santo Stefano
Vino bianco dal colore giallo paglierino non troppo intenso. Il perlage, paragonato a quello del Moscato d'Asti, è aggressivo ma comunque elegante. Il profumo è delicato, persistente, fruttato. Il sapore è fragrante, fresco, intenso ed equilibrato.Perfetto per i brindisi, si abbina perfettamente con tutti i tipi di dolci. Ottimo da gustare come aperitivo. Viene utilizzato anche per preparare numerosi cocktails e long-drinks.
14,70 €

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Asti Spumante Bel Piasì 2023 Cascina Fonda
Lo spumante dolce principale nato nel 1991.E’ stata una scommessa vinta, quella di voler fare uno spumante di alta qualità. La sua spuma allegra allieta l’atmosfera di ogni festa e il brindisi è intrigante anche come aperitivo, cocktail e da fine pasto. Intenso, netto con note di agrumi, fiori bianchi (acacia e tiglio), di pesca, di miele e caramello. Pieno, equilibrato, dolce ma fragrante, grazie al suo spiccato contenuto acido con gradevole retrogusto amarognolo.Ideale abbinato a paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.
12,30 €

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Barolo Chinato Grappa Sibona
Realizzato con il miglior Barolo delle Langhe, che viene aromatizzato con erbe e China Calissaia secondo un'antica ricetta, elaborata e sperimentata da un farmacista di Alba.È adatto come digestivo, ideale ghiacciato per scoprirne gli aromi e i profumi
27,40 €

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Barolo Chinato Ceretto Vini
La formula di Ceretto per la realizzazione di questo Barolo Chinato prevede l’utilizzo di un Barolo, al quale vengono aggiunte le erbe, una dozzina, rigorosamente selezionate, e la China Calissaia messe in infusione, separatamente, in alcool.Il risultato all’assaggio è un continuo susseguirsi di sapori che si chiude con una nota piacevolmente amarognola perfettamente bilanciata dallo zucchero.
30,70 €

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Birbet 2023 Negro Angelo
Spuma leggermente vivace, colore rosso rubino chiaro che ricorda la fragola, la rosa, il lampone e la mora. In bocca è dolce e armonico, con una gradevole nota acida.
11,40 €

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