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Barolo DOCG
Nebbiolo
2019
14%
Der Barolo Cerequio 2019 zeigt sich in der Farbe intensiv und leuchtend und hat bereits ein offenes Bouquet, das die charakteristischen Noten des Cru vermittelt und komplex ist, selbst in jungen Jahren. Der Cerequio 2019, obwohl ein klassisches Jahr, ist bereits außergewöhnlich im Bouquet geöffnet und harmonisch im Geschmack, wird jedoch sicherlich eine extreme Langlebigkeit und eine seltene Komplexität haben.
Michele Chiarlo besitzt diesen Weinberg seit 1972 in einem Gebiet, das durch tonig-kalkhaltige Mergel mariner Sedimentursprungs geprägt ist und auf das Tortonische Zeitalter (vor 9 Millionen Jahren) zurückgeht.
Dieser Barolo Cerequio präsentiert ein weitläufiges, sehr charaktervolles Aroma mit Noten von reifen Früchten, Minze, Eukalyptus, Enzian und feinen Gewürzen.
| Weinbereitung | Gärung in Eichenfässern, 20 Tage Mazeration in Kontakt mit den Schalen und sanftes Befeuchten mit dem „Dusch“-System bei einer Temperatur zwischen 30° und 27° C. Malolaktische Gärung im Fass |
| Serviertemperatur | 18-20 °C |
| Farbe | Rubinrot, mit granatroten Reflexen |
| Verfeinerung | _Ein paar Monate in Fässern und dann in der Flasche |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten. |
| Standort des Herstellers | Calamandrana (AT) |
| Verpackung | Glasflasche |
| Format | 75 cL |
| Notizen | enthält Sulfite |
| Verfallsdatum | 30/01/2033 |
| Etikett |
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| Code | SP4684 |
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