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Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Dolcetto
2021
13,5%
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Weinbereitung | Der Beginn der Mazeration erfolgt in Edelstahltanks bei 30–32 °C mit häufigem Umpumpen, um die Polyphenolextraktion zu optimieren. Die Gärung wird bei einer kontrollierten Temperatur von 25–26 °C fortgesetzt, bis der Zucker aufgebraucht ist. |
Farbe | Rubinrot, mit violetten Reflexen |
Verfeinerung | _6 Monate in Stahl |
Lagerung | Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten. |
Standort des Herstellers | Serralunga d’Alba (CN) |
Verpackung | Glasflasche |
Format | 75 cL |
Notizen | enthält Sulfite |
Etikett |
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Code | SP4172-21 |
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