Oltre il Vallo Grappa Berta

Wir befinden uns im Mai 2010, als in Mombaruzzo ein neues Projekt entsteht: Oltre il Vallo, ein hochwertiger Grappa, der in Fässern aus Single Malt Scotch Whisky gereift ist. Das Projekt vereint die Leidenschaft und handwerkliche Meisterschaft der Familie Berta mit der besten schottischen Tradition, vertreten durch ein globales Unternehmen wie Diageo, den Weltmarktführer für Premium-Alkoholgetränke. Zwei so unterschiedliche Kulturen, die jedoch durch die Leidenschaft für die Destillation verbunden sind. Einerseits der Grappa, eine Tradition der ländlichen Gegenden Italiens, andererseits der schottische Single Malt, geboren auf den Feldern Nordeuropas. Dieses Destillat wird 24 Monate in Barriques und 6 Monate in Fässern aus Single Malt Scotch Whisky gereift, wo es jahrelang in den Reifekellern der Familie Berta lagert. Die Fässer, einzeln ausgewählt, stammen aus diesen fernen Ländern, aus den alten und edelsten schottischen Brennereien: Lagavulin, Caol Ila und Mortlach, bedeutende Namen, die die Geschichte des besten Whiskys geprägt haben und noch prägen Schottischer Whisky.

Von bernsteinfarbener Farbe zeichnet sich Oltre il Vallo durch einen weichen und einhüllenden Geschmack aus. Zunächst ist es eine Explosion von Aromen, die von Noten von Trester, Rosinen, Trockenfrüchten und Mandel reichen. Im zweiten Moment weichen diese Empfindungen einem leichten Hauch von Rauch, Torf und Malz. Seidig und umhüllend bleibt es lange im Mund und bestätigt am Gaumen die olfaktorischen Eindrücke von Weichheit in einem Aromenbouquet, das an Orange, Haselnuss und zum Schluss an Tabak und Honig erinnert.