Pas Operé 2015 Bellavista Franciacorta

Wie bei jeder "Opernpremiere" knüpft Bellavista den Faden seiner Verbundenheit mit dem Teatro alla Scala wieder an. Eine tiefe Verbundenheit, die von großem Respekt und dem Bewusstsein für die Ehre und Verantwortung genährt wird, als "Partner und offizieller Wein" privilegiert zu sein, der die Exzellenz des italienischen Weins repräsentiert. Zeitgleich mit dem Start der neuen Theatersaison an der Mailänder Scala und für alle folgenden drei Spielzeiten wird Bellavista die gesamte Produktion seines "vintage brut" dem großen Theater widmen. So wird in den nächsten Jahren jedes Millesimato Brut zusammen mit der Ernte die Anregungen, Farben und Geschichten dieses Theaters erzählen, das in der Welt Botschafter des höchsten italienischen musikalischen und künstlerischen Ausdrucks ist. Der Millesimato Brut Franciacorta stammt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs, die in den hohen Hügeln mit Süd-/Südostausrichtung von über 25 Jahre alten Reben angebaut werden. Ein Teil des Mostes gärt etwa 7 Monate in kleinen Fässern aus weißer Eiche, während der Rest in Stahl gärt. Die zweite Gärung wird in der Flasche nach der klassischen Methode durchgeführt.Ernte 2018 - Degorgieren 2023

Eine Produktionsphilosophie der frühen 700er Jahre trifft auf modernste Technologie, um die Erhabenheit einer völlig natürlichen Harmonie darzustellen. Weißer und anhaltender Schaum, extrem dünn und kontinuierliche Perlage. "Nectar" Franciacorta Demi-Sec Bellavista wird nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von mindestens 30 verschiedenen Weinbergen stammen, die sich in den höchsten Hügeln befinden und entsprechend einer Südausrichtung exponiert sind. Die Gärung der Trauben, aus denen der Grundwein besteht, findet zu 30% in kleinen Fässern aus weißer Eiche statt. Sobald die Weinbereitung abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt und mit einem zuckerhaltigen Most aus einer Trocknung von Trauben aus den Weinbergen von Bellavista hinzugefügt. In der Flasche für die Regärung vorbereitet, führt "Nectar" seinen Schaumweinherstellungsprozess durch, bei dem er 4 Jahre nach der Ernte den Keller verlässt.

Wie bei jeder "Opernpremiere" knüpft Bellavista den Faden seiner Verbundenheit mit dem Teatro alla Scala wieder an. Eine tiefe Verbundenheit, die von großem Respekt und dem Bewusstsein für die Ehre und Verantwortung genährt wird, als "Partner und offizieller Wein" privilegiert zu sein, der die Exzellenz des italienischen Weins repräsentiert. Zeitgleich mit dem Start der neuen Theatersaison an der Mailänder Scala und für alle folgenden drei Spielzeiten wird Bellavista die gesamte Produktion seines "vintage brut" dem großen Theater widmen. So wird in den nächsten Jahren jedes Millesimato Brut zusammen mit der Ernte die Anregungen, Farben und Geschichten dieses Theaters erzählen, das in der Welt Botschafter des höchsten italienischen musikalischen und künstlerischen Ausdrucks ist.Der Millesimato Brut Franciacorta stammt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs, die in den hohen Hügeln mit Süd-/Südostausrichtung von über 25 Jahre alten Reben angebaut werden. Ein Teil des Mostes gärt etwa 7 Monate lang in kleinen Fässern aus weißer Eiche, während der Rest in Stahl gärt. Die zweite Gärung wird in der Flasche nach der klassischen Methode durchgeführt.Ernte 2018 - Degorgieren 2023

Satèn ist die zarteste und eleganteste Franciacorta. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der hohen Hügel geerntet werden. Die langsame Reifung der Trauben erfolgt zu 55% in Bordeaux-Barriques und zu 45% in Edelstahltanks.

Satèn ist die zarteste und eleganteste Franciacorta. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der hohen Hügel geerntet werden. Die langsame Reifung der Trauben erfolgt zu 55% in Bordeaux-Barriques und zu 45% in Edelstahltanks.

Arzente, eine alte Variante des Wortes "leidenschaftlich", ist ein Begriff, der in den 30er Jahren von Gabriele D'Annunzio geprägt wurde, um das Destillat des Weins oder, besser gesagt, "Brandy" mit einem italienischen Namen zu bezeichnen. Arzente di Bellavista ist das Ergebnis einer diskontinuierlichen Destillation von Chardonnay-Weinen, die nur in den originalen Charentais-Kupferbrennblasen durchgeführt wird. Diese Weine werden aus einer kleinen Anzahl von Selektionen aus Franciacorta ausgewählt und ihre Reifung erfolgt in kleinen Fässern aus weißer Eiche. Das elegante und unnachahmliche Bouquet ist das Ergebnis der Vereinigung mehrerer Spirituosen, deren geduldige Reifung von mindestens 7 Jahren bis über 16 Jahren variiert.Das Aroma ist raffiniert, leicht nach Vanille und köstlich komplex nach Kakao, blumig, elegant nach reifen Früchten, Feige, Pflaume, Haselnuss, Tabak.