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Im Jahr 2010 stellte Tartuflanghe nach jahrelanger Forschung ein neues Produkt vor, das beim „Sial 2010“ in Paris mit dem Preis „Tendenzen und Innovation“ ausgezeichnet wurde: Perlage® (Trüffelkaviar). Der schmackhafte, wertvolle schwarze Trüffelsaft, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel beim Kochen gewonnen wird, wird durch eine sehr raffinierte Technik „kugelig gemacht“, d. h. in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verarbeitet, die in Farbe und Konsistenz dem Kaviar ähneln.
| Standort des Herstellers | Piobesi d’Alba (CN) |
| Format | 50g |
| Verfallsdatum | 30/09/2025 |
| Etikett |
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| Code | SP3590 |
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2 Bewertungen
December 27, 2020 00:00
super raffinato
September 23, 2020 00:00
ottimo prodotto, favoloso sul risotto. aroma di tartufo avvolgente
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