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Bio-Manitoba-Mehl – 1kg

Mulino Marino

4,30 €

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Produktnummer: SP0116
Wir haben es ausgewählt, weil
  • Ideal für Desserts
  • Steinboden
  • Kurze Lieferkette
  • Biologisch Biologisch

Ein besonderes Getreide für die Herstellung von ausgezeichneten Sauerteigprodukten, ein echtes Mehl der Stärke!

Beschreibung
Das Manitoba-Mehl ist das Beste für die Herstellung großartige, traditionell italienische Produkte aus Hefeteig wie: Blätterteig, Brioches und Croissants. Dies gelingt dank des hohen Proteingehalts, das im Kontakt mit Flüssigkeit Gluten bildet. Letzteres hält die Gase im Hefegärung im Teig, wodurch der Teig während des Backens beträchtliche Ausmaße entwickeln kann. Der Name Manitoba leitet sich vom Namen der Region Manitoba in Nordamerika ab, aus der dieses Getreide stammt. Dieses Gebiet ist sehr kalt und der Weizen muss zum Keimen viel Gluten produzieren. Daher ist das Mehl sehr kleberstark und unterscheidet aufgrund dieser Eigenschaften von anderen.
Kombination
_È indicata per brioches, pasticcini, pasta sfoglia, panettone, torte. Tutti prodotti da forno che hanno necessità di una lunga lievitazione
Zutaten
Weichweizen. Enthält Gluten.
Informationen zum Produkt
Lagerung Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten.
Standort des Herstellers Cossano Belbo (CN)
Verpackung Beutel
Format 1kg
Verfallsdatum 27/06/2025
Anhänge

Furia Italiana scheda tecnica

Etikett
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Code SP0116
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July 17, 2021 00:00

eccellente manitoba

June 11, 2021 00:00

Livello top come tutte le altre farine Mulino Marino

May 29, 2021 00:00

Prodotto naturale dalla resa eccellente.

March 26, 2021 00:00

Manitoba eccellente

March 25, 2021 00:00

La utilizzo per rinfrescare il mio lievito madre e per panettoni e colombe. Super

February 14, 2021 00:00

Ottima farina, da quando l’abbiamo conosciuta non cambiamo più

February 3, 2021 00:00

Ottimo Prodotto. Consegna rapida e puntuale.

February 2, 2021 00:00

Rapporto qualità/ prezzo ottimo.

February 2, 2021 00:00

Ottima per i lievitati dolci es.croissant e torte

February 2, 2021 00:00

Ottimo