Barolo Rocche di Castelletto 2021

Cascina Chicco

32,30 €

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Codice prodotto: SP2290-21

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigno

Nebbiolo

Annata

2021

Gradazione alcolica

14,5%

Descrizione

Il Barolo Rocche di Castelletto di Cascina Chicco, si presenta elegante e offre sentori complessi di confettura di lampone, liquirizia e note speziate; in bocca è corposo, potente ed armonico.

La resa per vitigno non può superare i 2kg, per questo vengono fatti 2 diradamenti. Durante la vendemmia manuale si dedica una particolare attenzione alla cernita dei grappoli facendo due passaggi per la raccolta, a circa 6-10 giorni di distanza l’uno dall’altro.

È un grande vino che accompagna piatti importanti e molto saporiti, arrosti e formaggi meglio se di lunga stagionatura.

Scheda prodotto

Colore	Rosso rubino, con riflessi granati
Temperatura di servizio	18-20 °C
Degustazione	_Profumo armonioso con sentori di viola e goudron . Sapore completo, si rivela caldo in bocca, austero e continuo
Vinificazione	_Fermenta per 15 giorni in acciaio con ripetuti rimontaggi. La macerazione continua per un periodo complessivo di 40-45 giorni. Affina prima in botti di rovere e prosegue in acciaio e in bottiglia
Affinamento	_Botti di rovere di Slavonia
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore
Sede produttore	Canale d’Alba (CN)
Confezione	Bottiglia in vetro
Formato	75 cL
Note	Contiene solfiti
Data di scadenza	30/10/2028
Etichetta	Contattaci per etichetta prodotto completa.
Cod.	SP2290-21