







Grappa di Moscato 6 anni Solera

Gradazione alcolica
42%
Il metodo Solera, assai popolare nella produzione del Rum, consiste nel creare un particolare blend di grappe affinate in barrique con diverse età d’invecchiamento. Le botti vengono ordinate in cataste piramidali: la fila più alta contiene la grappa più giovane mentre quella più in basso, chiamata appunto Solera (dallo spagnolo «suolo») la più vecchia. Ogni anno una parte della Solera viene imbottigliata e le barrique vengono ricolmate con il distillato proveniente dalla fila superiore.
Sistema di distillazione | Discontinuo. |
Degustazione | Al naso presenta profumi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. In bocca si aprono sensazioni di albicocca, agrumi canditi e leggere note di pera, completate da nuance di rosa e sambuco, con una nel finale di frutta secca e mandorla. |
Colore | Oro |
Formato | 70 cL |
Invecchiamento | La parte più vecchia della Solera è affinata per almeno 6 anni in barrique di secondo passaggio già utilizzate per il Moscato Passito piemontese. |
Allegati | |
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