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Birrificio Baladin

Da un sognatore ambizioso, nasce un brewpub per la degustazione diretta di birre artigianali fra le Langhe.

Il Birrificio Baladin nasce nel 1996 a Piozzo, un piccolo paesino tra le colline delle Langhe in provincia di Cuneo. Deriva dalla passione di Teo Musso e della compagna Nora per questa bevanda, tant’è che decidono di aprire il brewpub  in un cortile e sotto un tendone da circo a cui danno il nome “Baladin” (cantastorie in francese).
Con gli anni Teo si avvicina sempre di più al mondo della birra anche grazie ai numerosi viaggi e alle collaborazioni che sviluppa con piccoli birrifici in Belgio. Studia nuove tecniche e mette a punto nuovi macchinari che installerà poi a Piozzo nel 1996, anno in cui inizia a produrre. Da quell’anno i successi si moltiplicano, fino al 2005, quando la Carlsberg gli conferisce il prestigioso “semper Ardens awards for beer culture” riconoscimento che la multinazionale assegna ad un personaggio che ha saputo contribuire allo sviluppo della cultura birraria nel mondo. 


Dal 2012 il Birrificio Baladin è divenuto un birrificio agricolo con lo scopo di assumersi la responsabilità dell’intero ciclo di produzione delle birre, partendo dalla terra e dalle materie prime che da essa vengono generate. L’obiettivo finale è quello di sostenere completamente questo ciclo, producendo non solo ricchezza ma anche valori etici.

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