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Relanghe

Relanghe realizza torrone morbido e friabile esclusivamente con la Nocciola Piemonte IGP.

Nel 1993 ad Alba alcuni imprenditori albesi appassionati di eccellenze gastronomiche locali decidono di realizzare un sogno per recuperare un capitolo di storia dolciaria unico, nasce così il torronificio Relanghe.
Proprio la Nocciola Piemonte I.G.P., rotonda, liscia e piena, con un profumo intenso, è il segreto dei prodotti Relanghe e del suo simbolo indiscusso: il Torrone Friabile, rigorosamente, alla Nocciola Piemonte I.G.P.
Per ottenere un Torrone davvero fantastico però non basta la qualità della Nocciola, ma è fondamentale tutto il ciclo di lavorazione che conduce al prodotto finale: la tostatura a regola d'arte, il miele millefiori piemontese, lo zucchero di canna lavorato in bianco, la lenta e attenta cottura, la tiratura dell'impasto compiuta completamente a mano all'interno di stampi di legno, che contribuiscono a conferire al Torrone la giusta croccantezza.
Lavoriamo esclusivamente la Nocciola Piemonte IGP, anche chiamata Tonda Gentile Trilobata, una risorsa di grande pregio nella nostra zona. La Tonda Gentile è la più apprezzata per la forma sferoidale del frutto, gusto ed aroma eccellenti dopo la tostatura, elevata pelabilità, e buona conservabilità.

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Prezzo

6 € - 41 €
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