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Formaggio 4.5kg Selezione Fiandino 1/8 di forma

Fattorie Fiandino in Piemonte

64,45 €

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Codice prodotto: SP4841
Descrizione

Formaggio a pasta dura cotta, a lunga stagionatura, caratterizzato da una crosta dal caldo colore giallo dorato: un’eccellenza pensata per chi cerca qualità e autenticità.

La tradizione prende vita in grandi forme lasciate maturare per ben 18 mesi nei locali di stagionatura delle Fattorie Fiandino. Un processo lento e naturale che esalta tutte le sfumature di un latte ricco, equilibrato e delicatamente profumato. La Selezione Fiandino nasce da una lavorazione quotidiana in caldaie di rame a 55 °C, che dona al formaggio la sua tipica struttura granulosa e un gusto intenso, pieno e persistente. 

Versatile e raffinato, è l’alleato perfetto in cucina: ideale per mantecare risotti gourmet, come quello con ciliegie e vino rosso, oppure per realizzare cialde croccanti, spume creative e pane a lievito madre dal sapore unico. Perfetto anche come protagonista di taglieri di alta qualità.

Ingredienti
LATTE crudo, sale, caglio.
Scheda prodotto
Conservazione Conservare in frigorifero
Sede produttore Villafalletto (CN)
Formato 4,5kg
Etichetta
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Cod. SP4841
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Formaggio a pasta dura, perfetto sia da tavola che da grattugia, realizzato con caglio vegetale. Naturalmente senza lattosio e privo di conservanti: gusto autentico e adatto a tutti. Kinara® nasce dall’incontro tra tradizione e natura, ispirato ai pascoli incontaminati della Valle Stura. Grazie al Cynara cardunculus e a una stagionatura superiore ai 12 mesi, sviluppa un profilo aromatico intenso, arricchito da eleganti note floreali e piacevoli cristalli croccanti. Versatile e sorprendente, è ideale per esaltare i tuoi piatti, dalle ricette gourmet agli abbinamenti più creativi — persino in versione gelato. Scegli Kinara®: un formaggio unico, vegetariano e senza lattosio, che conquista al primo assaggio.Prodotto con caglio vegetale.
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Formaggio a pasta dura cotta, a lunga stagionatura, con crosta dal tipico colore giallo dorato: un prodotto d’eccellenza che esprime tutta la tradizione casearia piemontese. Nato dalle mani esperte di Mario ed Egidio Fiandino, questo formaggio prende vita a partire da latte selezionato, esclusivamente 100% piemontese, lavorato con cura in ogni fase, dalla trasformazione alla salatura. Il Selezione Fiandino Riserva matura in un’area dedicata della stagionatura, adagiato su pregiate assi di abete ultracentenario della Valle Stura, in provincia di Cuneo. Un ambiente unico che arricchisce il formaggio di profumi intensi e sfumature aromatiche inconfondibili, rendendolo una scelta ideale per chi cerca qualità superiore e carattere distintivo.
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