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Formaggio Kinara 500g

Fattorie Fiandino in Piemonte

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Codice prodotto: SP2517
L'abbiamo scelto perché
  • Metodo Kinara Metodo Kinara
  • Senza lattosio Senza lattosio
  • Vegeteriano Vegeteriano
Descrizione

Il Kinara è un formaggio a pasta dura da tavola e da grattugia, con caglio vegetale, senza conservanti, senza lisozima, ma soprattutto senza lattosio.

Le Fattorie Fiandino sono state le prime al mondo ad aver introdotto il metodo Kinara che prevede l’utilizzo dei fiori di Cynara cardunculus, un comune cardo selvatico che cresce spontaneo anche sulle montagne piemontesi ed è in grado di trasformarsi in vero caglio vegetale.

Prodotto con caglio vegetale.

Ingredienti
LATTE crudo, sale, caglio vegetale (Cynara cardunculus).
Scheda prodotto
Conservazione Conservare in frigorifero
Sede produttore Villafalletto (CN)
Confezione Sottovuoto
Formato 500g
Etichetta

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Cod. SP2517
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Formaggio Kinara 4.5 kg 1/8 di forma
Formaggio Kinara 4.5 kg 1/8 di forma Fattorie Fiandino in Piemonte
Formaggio a pasta dura, perfetto sia da tavola che da grattugia, realizzato con caglio vegetale. Naturalmente senza lattosio e privo di conservanti: gusto autentico e adatto a tutti. Kinara® nasce dall’incontro tra tradizione e natura, ispirato ai pascoli incontaminati della Valle Stura. Grazie al Cynara cardunculus e a una stagionatura superiore ai 12 mesi, sviluppa un profilo aromatico intenso, arricchito da eleganti note floreali e piacevoli cristalli croccanti. Versatile e sorprendente, è ideale per esaltare i tuoi piatti, dalle ricette gourmet agli abbinamenti più creativi — persino in versione gelato. Scegli Kinara®: un formaggio unico, vegetariano e senza lattosio, che conquista al primo assaggio.Prodotto con caglio vegetale.
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Formaggio 4.5kg Riserva Fiandino 21 mesi 1/8 di forma
Formaggio 4.5kg Riserva Fiandino 21 mesi 1/8 di forma Fattorie Fiandino in Piemonte
Formaggio a pasta dura cotta, a lunga stagionatura, con crosta dal tipico colore giallo dorato: un prodotto d’eccellenza che esprime tutta la tradizione casearia piemontese. Nato dalle mani esperte di Mario ed Egidio Fiandino, questo formaggio prende vita a partire da latte selezionato, esclusivamente 100% piemontese, lavorato con cura in ogni fase, dalla trasformazione alla salatura. Il Selezione Fiandino Riserva matura in un’area dedicata della stagionatura, adagiato su pregiate assi di abete ultracentenario della Valle Stura, in provincia di Cuneo. Un ambiente unico che arricchisce il formaggio di profumi intensi e sfumature aromatiche inconfondibili, rendendolo una scelta ideale per chi cerca qualità superiore e carattere distintivo.
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Dettagli
Formaggio 4.5kg Selezione Fiandino 1/8 di forma
Formaggio 4.5kg Selezione Fiandino 1/8 di forma Fattorie Fiandino in Piemonte
Formaggio a pasta dura cotta, a lunga stagionatura, caratterizzato da una crosta dal caldo colore giallo dorato: un’eccellenza pensata per chi cerca qualità e autenticità.La tradizione prende vita in grandi forme lasciate maturare per ben 18 mesi nei locali di stagionatura delle Fattorie Fiandino. Un processo lento e naturale che esalta tutte le sfumature di un latte ricco, equilibrato e delicatamente profumato. La Selezione Fiandino nasce da una lavorazione quotidiana in caldaie di rame a 55 °C, che dona al formaggio la sua tipica struttura granulosa e un gusto intenso, pieno e persistente. Versatile e raffinato, è l’alleato perfetto in cucina: ideale per mantecare risotti gourmet, come quello con ciliegie e vino rosso, oppure per realizzare cialde croccanti, spume creative e pane a lievito madre dal sapore unico. Perfetto anche come protagonista di taglieri di alta qualità.
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Il profumo del latte si mescola all'aroma della curcuma, lo zafferano delle Indie, che colora del suo tipico giallo questa toma. Lasciatevi avvolgere dal gusto dolce ed esotico di Lou Jaun!Prodotto con caglio vegetale.
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Formaggio Kinara 1kg
Formaggio Kinara 1kg Fattorie Fiandino in Piemonte
Il Kinara è un formaggio a pasta dura da tavola e da grattugia, con caglio vegetale, senza conservanti, senza lisozima, ma soprattutto senza lattosio.Le Fattorie Fiandino sono state le prime al mondo ad aver introdotto il metodo Kinara che prevede l’utilizzo dei fiori di Cynara cardunculus, un comune cardo selvatico che cresce spontaneo anche sulle montagne piemontesi ed è in grado di trasformarsi in vero caglio vegetale.Prodotto con caglio vegetale.
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August 28, 2021 00:00

Prodotto eccellente. Da quando non mangio più carne ho rinunciato ai formaggi con caglio animale. Gran Kinara è strepitoso, un pò caro, ma ci sta! Il sapore non fa rimpiangere il giustamente celebrato Parmigiano Reggiano realizzato con caglio animale.

August 21, 2021 00:00

Ottimo

June 12, 2021 00:00

Molto, molto buono.

May 31, 2021 00:00

Al top!!

May 29, 2021 00:00

Formaggio ottimo che utilizzo prevalentemente grattugiato sulla pasta. Si conserva a lungo e ha risolto annosi problemi di allergie alimentari.

April 21, 2021 00:00

prodotto di ottima qualità

March 1, 2021 00:00

Ottimo in tutti i sensi

February 14, 2021 00:00

Prodotto eccellente

February 2, 2021 00:00

Di questo prodotto sentivo la mancanza. Sono goloso di parmigiano e vegetariano. Ho trovato la felicità...

January 24, 2021 00:00

Ottimo formaggio a un prezzo giusto

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