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Farina Integrale di Ceci Rosa del Mugello. Per farinata e panelle.PROTEINE 22% min
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Farina di Farro Monococco integrale 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Farro Monococco. Per pani a lievito madre di media e grossa pezzatura, biscotti. Indicata per idratazioni comprese tra il 60 e il 70% con maturazioni fino a 24 ore a temperatura controllata. PROTEINE 14% min
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Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


Farina di Farro Monococco integrale 5kg Farina ViVa
Farina Integrale di Farro Monococco. Per pani a lievito madre di media e grossa pezzatura, biscotti. Indicata per idratazioni comprese tra il 60 e il 70% con maturazioni fino a 24 ore a temperatura controllata.PROTEINE 14% min
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Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


Farina di Grano Duro Saragolla 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Grano Duro varietà Saragolla. Per pani rustici con lievito madre, pasta fresca o secca. Indicata per idratazioni comprese tra il 65 e il 75% con maturazioni di 18/24 ore.PROTEINE 13% minP/L* 0.5-0.6
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Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


Farina di Grano Duro Saragolla 5kg Farina ViVa
Farina Integrale di Grano Duro varietà Saragolla. Per pani rustici con lievito madre, pasta fresca o secca. Indicata per idratazioni comprese tra il 65 e il 75% con maturazioni di 18/24 ore.PROTEINE 13% minP/L* 0.5-0.6
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Disponibile in 7 giorni, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


Farina di Grano Tenero integrale 1kg Farina ViVa
Farina Integrale di Grano Tenero. Per pani a lievito madre di media e grossa pezzatura. Indicata per impasti con idratazione fino all’80% e maturazioni fino a 18/24 ore.PROTEINE 14% minP/L* 0.7-0.8
3,70 €

Disponibile, tempi di consegna 1-3 giorni lavorativi


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