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Farina ViVa

La farina ViVa nasce da un gruppo di amici, ognuno con le proprie competenze ed esperienze nel mondo agroalimentare.

La storia della farina ViVa inizia nei campi tra le provincie di Torino e Cuneo, grazie ad un gruppo di amici che ama la propria terra e in essa si riconoscono come contadini, mugnai e panificatori. ViVa è una farina macinata a pietra lavica naturale, una pietra estratta dalle cave dell’Etna. Grazie alla molitura lentissima, i chicchi vengono frantumati ed omogeneizzati dando vita a ViVa e al suo inconfondibile color nocciola, mantenendo intatti il profumo e il sapore del grano e garantendo sempre il massimo rispetto sia per il lavoro dell’agricoltore che per la salute del consumatore.


La farina ViVa è molto più che un nome, è un codice di qualità. Infatti, con la Facoltà di Agraria dell’Università di Torino, è stato redatto un disciplinare di coltivazione per i cereali, condiviso con tutti i contadini appartenenti al progetto ViVa. Il disciplinare è basato sui principi dell’agricoltura integrata: un insieme di buone regole per una coltivazione sostenibile e non intensiva.

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Prezzo

2 € - 21 €